11月17日，由文学院党委主办，俄语语言文学系党支部承办的第五届国际文化大观园系列讲座之“漫谈和食——以稻米为中心的日本饮食窥探”于东环102举行。本次讲座由文学院日语讲师宋杰主讲，文学院副院长孙大满应邀出席，校内众多日语文化爱好者参加。
“日本人的寿命位居世界前列，其高寿的背后是饮食结构的合理性。”讲座伊始，宋杰用图片和数据的形式，展示了日本人长寿与良好饮食习惯之间的关系，并激发了学生对日本饮食的兴趣。宋杰指出，和食具有新鲜健康、丰富多样、原汁原味等优点，更重要的是其强调四季轮换的自然之美、各种节日的人文之美，就如她所形容的“和食是用眼睛欣赏的料理”，让学生深刻地感受到了日本饮食的艺术美感。随后，她从日本人的饮食入手，梳理和食的由来、发展和种类。首先，宋杰介绍了从旧石器时代到江户时代日本饮食、和食从无到有的发展历程。其中，弥生时代，稻米种植技术与捕鱼技术的发展，奠定了日本饮食“米饭加鱼肉”的基调，而奈良时代，由于统治者与民众对佛教的推崇，坚持不杀生不吃肉，将稻米神圣化。到了江户时代，由于“黑船来航”事件，西方饮食文化传入，日本废除禁肉令，这使得日本和食种类更加丰富。最后，宋杰介绍了当代和食的基本构成，例如种花样百出的寿司、造型独特的生鱼片、传统文化内涵深厚的和果子……宋杰娓娓道来，诙谐幽默，引起了同学们热烈的讨论，现场气氛十分活跃。
“此次讲座让我见识了日本饮食的丰富多样，了解到日本饮食文化的历史。”俄语1802巩曜瑜发表了自己的感想。本次讲座旨在使学生感受日本对饮食文化精益求精的匠人精神，从中得到启发，开拓国际视野。
